«Бизнес Лидер» - новости Беларуси и мира, приносящие прибыль

Специалист пояснила, что для производства замороженного хлеба на предприятии оборудовали специальный производственный участок с двумя морозильными камерами и камерами для хранения. На это было направлено 200 тысяч белорусских рублей. Она уточнила, что технология производства замороженного хлеба отличается от выпуска обычной продукции только на этапе выпечки. Так, она не доводится до конца, хлеб помещают в морозильные камеры для шоковой заморозки, а затем упаковывают и хранят в соответствующих условиях.

 

Ольга Павлюченко отметила, что готовый замороженный продукт хранится несколько месяцев, после допекания срок хранения соответствует традиционной продукции. Она пояснила, что замороженный хлеб должен транспортироваться при минусовой температуре. Она обратила внимание на то, что длительные сроки хранения позволяют поставлять эту продукцию не только в РФ, но и в дальние страны.  

Текст: Светлана Пономарева